Diferentes análises químicas são utilizadas para avaliar alimentos. A técnica de açúcares redutores em glicose tem como objetivo determinar a conce...
Diferentes análises químicas são utilizadas para avaliar alimentos. A técnica de açúcares redutores em glicose tem como objetivo determinar a concentração de açúcares redutores (glicose, frutose, lactose, entre outros) em alimentos. Diante desse contexto, sobre a técnica de açúcares redutores em glicose, assinale a alternativa CORRETA:
A É um método subjetivo de análise sensorial.
B É um método discriminativo de análise sensorial.
C É uma análise química qualitativa.
D É uma análise química quantitativa.
A É um método subjetivo de análise sensorial.
B É um método discriminativo de análise sensorial.
C É uma análise química qualitativa.
D É uma análise química quantitativa.
💡 1 Resposta
Ed 
A técnica de açúcares redutores em glicose é uma análise química quantitativa. Portanto, a alternativa correta é a letra D.
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