Qual dos alimentos a seguir tem em seu fluxograma de produção alguma etapa de produção de natureza microbiológica? a) Pão de forma. b) Leite past...
Qual dos alimentos a seguir tem em seu fluxograma de produção alguma etapa de produção de natureza microbiológica?
a) Pão de forma.
b) Leite pasteurizado.
c) Biscoito de polvilho.
d) Refrigerante.
e) Salgadinho de milho.
a) Pão de forma.
b) Leite pasteurizado.
c) Biscoito de polvilho.
d) Refrigerante.
e) Salgadinho de milho.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra b) Leite pasteurizado. Durante o processo de pasteurização do leite, ocorre o aquecimento a altas temperaturas para eliminar microrganismos patogênicos, tornando-o seguro para consumo.
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