Um restaurante comercial serve em média 200 refeições por dia e utiliza um ingrediente específico em cada prato. Se consumo diário desse ingredient...

Para calcular o estoque mínimo que o restaurante deve manter, considerando uma margem de segurança de 20%, podemos seguir os seguintes passos: 1. Calcular o consumo semanal do ingrediente: 200 refeições por dia x 1,5 kg de ingrediente por dia = 300 kg de ingrediente por semana. 2. Adicionar a margem de segurança de 20%: 300 kg x 0,2 = 60 kg. 3. Somar o consumo semanal com a margem de segurança: 300 kg + 60 kg = 360 kg. Portanto, o estoque mínimo que o restaurante deve manter para garantir que não fique sem o ingrediente durante um período de uma semana é de 360 kg. A alternativa correta é: E) 16 kg.