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Gastroenterite consiste em um quadro sintomatológico que apresenta como principais efeitos diarreia, dor abdominal, vômito e náusea. Esses sintoma...

Gastroenterite consiste em um quadro sintomatológico que apresenta como principais efeitos diarreia, dor abdominal, vômito e náusea. Esses sintomas são os principais quando se trata de DTA (Doenças Transmitidas por Água e Alimentos). De acordo com as formas de transmissão de DTA, assinale a alternativa errada:


O microrganismo que produz toxina tem sua patogenicidade relacionada à sua capacidade de infecção por dano celular.
Um microrganismo viável ingerido em uma refeição pode causar uma toxinfecção.
A ruptura das microvilosidades pelo microrganismo consiste em um quadro de infeção.
Um alimento contaminado por microrganismos produtores de toxina pode levar a um quadro de toxinose ou toxinfecção.
A toxina produzida no alimento causa toxinose quando a dose infecciosa mínima é ingerida.

Essa pergunta também está no material:

prova micro
5 pág.

Higiene e Microbiologia dos Alimentos Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A alternativa errada é: "A ruptura das microvilosidades pelo microrganismo consiste em um quadro de infeção." Na verdade, a ruptura das microvilosidades pelo microrganismo consiste em um quadro de intoxicação, não de infecção.

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