Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e as atribuições do nutricionista, marque (V) para as verdadeiras e (F) para as falsa...

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e as atribuições do nutricionista, marque (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas.

(V) Compete ao nutricionista responsável técnico pelo Programa e aos demais nutricionistas lotados no setor de alimentação escolar realizar o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional dos estudantes.
(F) Os cardápios da alimentação escolar deverão ser elaborados com utilização de gêneros alimentícios básicos, de modo a respeitar as referências nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se apenas na sazonalidade.
(V) Cabe ao nutricionista responsável técnico a definição do horário e do alimento adequado a cada tipo de refeição, respeitada a cultura alimentar.
(F) A porção ofertada deverá ser calculada a partir da maior faixa etária dos alunos atendidos, conforme as necessidades nutricionais estabelecidas.