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Qual a função do amaciante para carnes no experimento de verificação da atividade proteolítica de enzimas encontradas em frutos? A. O amaciante p...

Qual a função do amaciante para carnes no experimento de verificação da atividade proteolítica de enzimas encontradas em frutos?


A. O amaciante para carnes foi utilizado para fazer o controle negativo;
B. O amaciante para carnes não faz parte do experimento em questão;
C. O amaciante para carnes foi utilizado para fazer o controle positivo.

Essa pergunta também está no material:

Pós Teste PROTEÍNAS, AMINOÁCIDOS E ENZIMAS VERIFICAÇÃO DA ATIVIDADE
4 pág.

Tecnologia de Alimentos UniasselviUniasselvi

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No experimento de verificação da atividade proteolítica de enzimas encontradas em frutos, o amaciante para carnes não faz parte do experimento em questão. Portanto, a alternativa correta é a B) O amaciante para carnes não faz parte do experimento em questão.

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