A Idade Contemporânea tem início em 1789 (começo da Revolução Francesa) e se estende até os dias atuais. Sobre panificação nesse período, analise a...

A Idade Contemporânea tem início em 1789 (começo da Revolução Francesa) e se estende até os dias atuais. Sobre panificação nesse período, analise as afirmativas a seguir:

I- Foi a partir da Era Industrial que ocorreram as mudanças mais significativas na panificação, o processo de moagem tornou o pão branco mais acessível.

II- O primeiro avanço foi o moinho de rolo moderno, em 1830, que mais tarde foi adaptado à energia hidráulica, mecanizando o trabalho humano e permitindo que grandes quantidades de grãos fossem processados de uma só vez.

III- Foi nos Estados Unidos, durante a Primeira Guerra Mundial, o avanço seguinte no setor de panificação, foi o surgimento dos primeiros fornos comerciais automáticos.

Assinale a alternativa CORRETA: