Classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas sobre as funções das vitaminas no organismo: A vitamina A é essencial para a manute...

A alternativa correta é a letra B: V - V - F - V. Justificativa: - A vitamina A é essencial para a manutenção e integridade dos tecidos e epitélios. Quando a vitamina A é ingerida em excesso, ela pode ser tóxica, pois é lipossolúvel e se acumula no organismo. Portanto, a primeira sentença é verdadeira e a segunda é falsa. - A vitamina E é considerada um ótimo antioxidante, podendo ser obtida de óleos vegetais e sementes oleaginosas. É uma vitamina lipossolúvel e sua função é proteger as membranas celulares. Ambas as sentenças são verdadeiras. - As vitaminas do complexo B são amplamente encontradas em frutas, vegetais e hortaliças. Porém, elas são hidrossolúveis e não lipossolúveis, portanto não precisam ser consumidas com alimentos ricos em gordura poli-insaturadas. A terceira sentença é falsa. - A vitamina C é um potente antioxidante, combatendo o excesso de radicais livres, atuando na produção e manutenção do colágeno e na absorção do ferro não heme. Ambas as sentenças são verdadeiras.