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4. Quando a conjuntura esperada não é realizada durante a avaliação sensorial, é normal que possa haver erros. Quando é fornecido para o avaliador ...

4. Quando a conjuntura esperada não é realizada durante a avaliação sensorial, é normal que possa haver erros. Quando é fornecido para o avaliador informações que não são estritamente necessárias para a avaliação do produto pode ocorrer:


Erro de Estímulo
Erro de Adaptação
Erro de Habituação
Erro de Diminuição
Erro de Expectativa

Essa pergunta também está no material:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - 5
8 pág.

Tecnologia dos Alimentos Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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Quando é fornecido para o avaliador informações que não são estritamente necessárias para a avaliação do produto pode ocorrer o Erro de Expectativa.

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