A fim de conservar os alimentos evitando o desenvolvimento microbiano, existem diferentes métodos que podem ser empregados. Assinale V para as alte...
A fim de conservar os alimentos evitando o desenvolvimento microbiano, existem diferentes métodos que podem ser empregados. Assinale V para as alternativas que podem ser consideradas medidas de conservação e F para as que não podem.
Medidas mecânicas para remoção de microrganismos.
Mudança na atmosfera de armazenamento.
Utilização de temperaturas altas e/ou baixas.
Incorporação de aditivos.
Medidas mecânicas para remoção de microrganismos são medidas de conservação.
Mudança na atmosfera de armazenamento é uma medida de conservação.
Utilização de temperaturas altas e/ou baixas é uma medida de conservação.
Incorporação de aditivos é uma medida de conservação.
a. F, V, V, F.
b. V, F, F, V.
c. F, V, F, V.
d. F, F, V, V.
e. V, V, V, V.
Medidas mecânicas para remoção de microrganismos.
Mudança na atmosfera de armazenamento.
Utilização de temperaturas altas e/ou baixas.
Incorporação de aditivos.
Medidas mecânicas para remoção de microrganismos são medidas de conservação.
Mudança na atmosfera de armazenamento é uma medida de conservação.
Utilização de temperaturas altas e/ou baixas é uma medida de conservação.
Incorporação de aditivos é uma medida de conservação.
a. F, V, V, F.
b. V, F, F, V.
c. F, V, F, V.
d. F, F, V, V.
e. V, V, V, V.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra "c": F, V, F, V. Medidas mecânicas para remoção de microrganismos são medidas de conservação. Mudança na atmosfera de armazenamento é uma medida de conservação. Utilização de temperaturas altas e/ou baixas é uma medida de conservação. No entanto, a incorporação de aditivos não é considerada uma medida de conservação, pois pode ser prejudicial à saúde e não é uma forma natural de conservação.
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