O risoto é um prato típico da região da Lombardia (norte da Itália). O risoto clássico é feito com arroz carnaroli ou arbóreo, frito na manteiga co...

O risoto é um prato típico da região da Lombardia (norte da Itália). O risoto clássico é feito com arroz carnaroli ou arbóreo, frito na manteiga com cebola brunnoise. Acrescenta-se, gradualmente, vinho branco e caldo de carne (ou caldo de legumes), até que o arroz se encontre cozido. Com base nas informações apresentadas, assinale a opção correta sobre a forma adequada para preparação do risoto: