Para os padrões microbiológicos de leite e derivados assinale a alternativa incorreta: a) Para leite pasteurizado é avaliada a presença de Entero...

Para os padrões microbiológicos de leite e derivados assinale a alternativa incorreta:


a) Para leite pasteurizado é avaliada a presença de Enterobacteriaceae
b) Para queijos são avaliadas a presença de bactérias e enterotoxinas estafilocócicas
c) A Salmonella spp deve estar ausente em queijos
d) Em produtos lácteos processados fundidos é avaliada a presença de fungos
e) Em produtos lácteos processados fundidos pode haver duas amostras positivas para Escherichia coli