As fichas técnicas de preparações elaboradas nas Unidades de Alimentação e Nutrição são utilizadas para: Elaborar o Manual de Boas Práticas de Pr...
As fichas técnicas de preparações elaboradas nas Unidades de Alimentação e Nutrição são utilizadas para:
Elaborar o Manual de Boas Práticas de Produção.
Definir a política de contratação de funcionários.
Criar e sistematizar o receituário padrão das preparações utilizadas na Unidade de Alimentação e Nutrição.
Determinar o custo fixo e o custo acumulado da refeição.
Elaborar treinamentos e palestras sobre higiene pessoal para a equipe de funcionários da Unidade de Alimentação e Nutrição.
Elaborar o Manual de Boas Práticas de Produção.
Definir a política de contratação de funcionários.
Criar e sistematizar o receituário padrão das preparações utilizadas na Unidade de Alimentação e Nutrição.
Determinar o custo fixo e o custo acumulado da refeição.
Elaborar treinamentos e palestras sobre higiene pessoal para a equipe de funcionários da Unidade de Alimentação e Nutrição.
💡 1 Resposta
Ed 
As fichas técnicas de preparações elaboradas nas Unidades de Alimentação e Nutrição são utilizadas para criar e sistematizar o receituário padrão das preparações utilizadas na Unidade de Alimentação e Nutrição.
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