A fermentação lática é responsável pela obtenção de vários produtos. Dentre esses produtos podem ser citados os alimentos fermentados, que utilizam microrganismos em comum e se diferenciam principalmente por causa da matéria-prima utilizada. O(A)__________ se refere a vegetais e frutas fermentados, feitos a partir de cenouras, nabos, cebolas e couve-flor, por exemplo, mas é mais conhecido pela utilização de pepinos. Já o(a)__________ se refere a um alimento fermentado de origem alemã, cuja matéria-prima é o repolho. Enquanto o(a) ________, feita a partir do fruto com o mesmo nome, só é consumida após a fermentação do fruto devido ao amargor e à dureza do fruto in natura.

Assinale a alternativa que preencha corretamente as lacunas:

Alternativas:

• Picles; azeitona; chucrute.
• Chucrute; picles; azeitona.
• Azeitona; chucrute; picles.
• Azeitona; picles; chucrute.
• Picles; chucrute; azeitona.CORRETO

Código da questão: 72571

8)

Em relação ao cultivo de células animais in vitro, alguns termos técnicos são bastante utilizados e, por isso, precisam ser bem assimilados. A primeira coluna apresenta nomes dados às células e em seguida há a definição dessas células. Leia e associe as duas colunas.

Assinale a alternativa que traz a associação correta entre as duas colunas:

Alternativas:

• I – B; II – C; III – A.
• I – A; II – B; III – C.
• I – C; II – B; III – A.
• I – C; II – A; III – B.
• I – B; II – A; III – C.