A falta de carboidrato faz o organismo transformá-lo em gorduras ou lipídios, a fim de economizar a energia excedente para situações em que o corpo...

A afirmação é falsa. Quando há falta de carboidratos, o organismo utiliza as reservas de glicogênio para produzir energia. Quando as reservas de glicogênio se esgotam, o organismo começa a utilizar as reservas de gordura para produzir energia. Portanto, a falta de carboidratos não faz o organismo transformá-lo em gorduras ou lipídios, mas sim utiliza as reservas de gordura para produzir energia.