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Sobre os alimentos funcionais, assinale a alternativa INCORRETA: A Um alimento funcional apresenta funções nutricionais, metabólicas e terapêutic...

Sobre os alimentos funcionais, assinale a alternativa INCORRETA:


A Um alimento funcional apresenta funções nutricionais, metabólicas e terapêuticas, podendo atuar na prevenção e controle de uma determinada doença.
B Os alimentos funcionais podem apresentar resultados positivos quando fazem parte de uma alimentação equilibrada e balanceada.
C Com relação ao registro de alimentos com alegação de propriedades funcionais e ou de saúde em sua rotulagem, a Anvisa descreve que é necessário relatório técnico científico contendo diversas informações.
D O termo 'alimentos funcionais' foi utilizado pela primeira vez na Austrália, em meados dos anos 1950, e refere-se aos alimentos processados com ingredientes que não apresentam função nutritiva, apenas ajudam em funções específicas do organismo.

Essa pergunta também está no material:

Ciência dos Alimentos
5 pág.

Análise de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa incorreta é a letra D, pois o termo "alimentos funcionais" não foi utilizado pela primeira vez na Austrália em meados dos anos 1950, mas sim no Japão, em 1980.

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