Essas escalas expressam o grau de “gostar ou desgostar”, através da descrição das apreciações. Sobre os testes sensoriais que utilizam a escala hed...

A alternativa correta é a letra B) Testes descritivos e afetivos. A escala hedônica é utilizada em testes sensoriais para medir o grau de satisfação ou insatisfação do indivíduo em relação a um determinado produto ou alimento. Essa escala é composta por termos descritivos que expressam o grau de gostar ou desgostar, e também por termos afetivos que expressam a intensidade do prazer ou desprazer sentido pelo indivíduo. Os testes que utilizam essa escala são, portanto, descritivos e afetivos.