Seguindo a divisão tradicional, uma cozinha é composta por profissionais com competências e responsabilidades diferentes. Com base nessa afirmação,...
Seguindo a divisão tradicional, uma cozinha é composta por profissionais com competências e responsabilidades diferentes. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa correta:
B. Cozinheiro saucier – profissional responsável pelo preparo de fundos e caldos básicos e molhos quentes. Encontrado em grandes cozinhas ou naquelas onde os pratos com molho são relevantes.
B. Cozinheiro saucier – profissional responsável pelo preparo de fundos e caldos básicos e molhos quentes. Encontrado em grandes cozinhas ou naquelas onde os pratos com molho são relevantes.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra B, que descreve corretamente o papel do cozinheiro saucier na cozinha, sendo responsável pelo preparo de fundos e caldos básicos e molhos quentes, geralmente encontrado em grandes cozinhas ou naquelas onde os pratos com molho são relevantes.
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
8 pág.
2 pág.
Compartilhar