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Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: I- O parâmetro temperatura é um dos fatores mais importa...

Considerando esse contexto, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I- O parâmetro temperatura é um dos fatores mais importantes para a atividade bioquímica dos microrganismos.
II- Quanto menor for a temperatura, maior será a velocidade de reações bioquímicas e/ou atividade microbiana.
A A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
B A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
C As asserções I e II são proposições falsas.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Individual
5 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra B: "A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira". A temperatura é um dos fatores mais importantes para a atividade bioquímica dos microrganismos, mas a afirmação de que quanto menor for a temperatura, maior será a velocidade de reações bioquímicas e/ou atividade microbiana é falsa. Na verdade, a velocidade de reações bioquímicas e atividade microbiana aumenta com o aumento da temperatura, até um ponto ótimo, a partir do qual a atividade diminui.

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