A alternativa correta é a letra E: "A finalidade do processo de amostragem é obter uma pequena parte do todo que o represente em todos os seus constituintes. Cada alimento, segundo sua composição e suas características, possui um procedimento de amostragem específico." A amostragem é uma etapa fundamental na análise de alimentos, pois é a partir dela que se obtém uma pequena parte do todo que represente o alimento em todos os seus constituintes. É importante ressaltar que cada alimento possui um procedimento de amostragem específico, levando em consideração sua composição e características.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos
•ESTÁCIO
Análises Bromatológicas em Alimentos
•ESTÁCIO
Análises Bromatológicas em Alimentos
•ESTÁCIO
Compartilhar