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Cite dois alimentos com substâncias antimicrobianas e quais são essas substâncias.

Essa pergunta também está no material:

Microrganismos e Conservação de Alimentos
2 pág.

💡 1 Resposta

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Claro! Alguns exemplos de alimentos com substâncias antimicrobianas são o alho, que contém alicina, e o mel, que possui peróxido de hidrogênio e outros compostos que inibem o crescimento de microorganismos.

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