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As proteínas miofibrilares são a fonte mais importante das proteínas animais. Essas proteínas formam estruturas fibrilares que se unem em feixes, f...

As proteínas miofibrilares são a fonte mais importante das proteínas animais. Essas proteínas formam estruturas fibrilares que se unem em feixes, formando o músculo estriado e contêm elevado teor de íons de cálcio. Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que representa uma proteína miofibrilar:

A Miosina.
B Globulina.
C Albumina.
D Pectina.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação Final (Objetiva) - Individual Análise de Alimentos
6 pág.

Análise de Alimentos UNIASSELVI IERGSUNIASSELVI IERGS

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A proteína miofibrilar é representada pela alternativa A) Miosina. Ela é uma das principais proteínas contráteis encontradas nos músculos estriados e desempenha um papel fundamental na contração muscular.

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