A partir da leitura do texto apresentado e o conteúdo estudado na disciplina, analise as afirmativas a seguir sobre a massas secas de saco de confe...

A partir da leitura do texto apresentado e o conteúdo estudado na disciplina, analise as afirmativas a seguir sobre a massas secas de saco de confeitar. I. Pingue a massa sobre o tapete de silicone na forma e levar para assar a 180ºC II. Pegue a massa gelada, abra com auxílio do rolo, e corte com o cortador desejado. III. Antes de colocar a massa no saco de confeitar certifique - se que ela está gelada. IV. Fazer uma crémage, na batedeira com a raquete bata manteiga em temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Está correto apenas o que se afirma em:
I. Pingue a massa sobre o tapete de silicone na forma e levar para assar a 180ºC
II. Pegue a massa gelada, abra com auxílio do rolo, e corte com o cortador desejado.
III. Antes de colocar a massa no saco de confeitar certifique - se que ela está gelada.
IV. Fazer uma crémage, na batedeira com a raquete bata manteiga em temperatura ambiente com açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo.
a) I, IV.
b) III e IV.
c) I, II e IV.
d) I e III.
e) II e IV.