Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a equipe é conhecida por sua dedicação à qualidade nutricional e à segurança alimentar. A nutricion...

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a equipe é conhecida por sua dedicação à qualidade nutricional e à segurança alimentar. A nutricionista-chefe, Sandra, lidera uma equipe comprometida em oferecer refeições balanceadas e seguras. Recentemente, a UAN adotou um novo Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) como parte de seus esforços contínuos para aprimorar os padrões operacionais. Diante desse contexto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) O Manual de BPF em UAN é um guia interno que não necessita ser compartilhado com órgãos fiscalizadores ou clientes. ( ) O treinamento contínuo dos funcionários sobre as práticas descritas no Manual de BPF é fundamental para manter a conformidade e a qualidade. ( ) A temperatura de armazenamento de alimentos não é abordada no Manual de BPF, pois é responsabilidade da planilha de controle dos equipamentos de refrigeração. ( ) A elaboração do Manual de BPF é uma tarefa única, e, uma vez criado, não precisa ser revisado ou atualizado ao longo do tempo.Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A) V - F - F - V. B) F - V - F - F. C) V - V - F - F. D) F - V - V - F.