O projeto de construção de local destinado a operar com alimentos, deve ser aprovado por autoridade competente. Um profissional nutricionista exper...

O projeto de construção de local destinado a operar com alimentos, deve ser aprovado por autoridade competente. Um profissional nutricionista experiente deve analisar a planta para detectar possíveis erros. É correto afirmar que:
portas devem ser providas de proteção contra insetos.
a ventilação deve ser suficiente, principalmente em locais com equipamentos que produzem calor.
é obrigatória a existência de lavatórios próximo aos locais de trabalho.
o depósito de lixo deve estar localizado fora do fluxo de alimentos, ser revestido com material lavável e ser climatizado de acordo com a ABNT.
portas precisam ser de madeira.