Em relação à classificação de microrganismos e suas formas de contaminação, assinale a alternativa correta: A. A doença transmitida por alimentos...

Em relação à classificação de microrganismos e suas formas de contaminação, assinale a alternativa correta: A. A doença transmitida por alimentos é uma doença de natureza infecciosa ou tóxica causada por, ou através do consumo de alimento ou água que contenha qualquer quantidade de microrganismos. B. Os microrganismos deteriorantes são aqueles que, quando presentes nos alimentos, podem causar doenças ao homem. C. Há também alguns microrganismos benéficos ao homem e que são utilizados na produção de alimentos, como os embutidos e os defumados. D. Os microrganismos estão presentes apenas no solo, na água e no trato gastrintestinal de animais, já que não conseguimos esterilizar esses locais. E. Para que um microrganismo patogênico cause realmente uma doença, além de precisar estar presente no alimento consumido, ele também necessita ultrapassar várias barreiras no organismo humano e a primeira delas é resistir ao ácido clorídrico do estômago e outros.