Marque (V) para verdadeiro e (F) para falso: ( ) Manteiga de cacau é a gordura mais cara da confeitaria e é obtida do cacau. ( ) O creme de lei...

Marque (V) para verdadeiro e (F) para falso:
( ) Manteiga de cacau é a gordura mais cara da confeitaria e é obtida do cacau.
( ) O creme de leite ideal para a elaboração de ganache deve ter 40% de gordura.
( ) Ganache é a mistura de chocolate com leite em pó diluído, podendo ser adicionado de mel.
( ) A aplicação de manteiga cacau pura no chocolate é para corrigir possíveis falhas na têmpera.

a. F-V-V-F
b. F-F-V-F
c. V-V-V-V
d. V-F-F-V