A partir dessa afirmação, é correto afirmar A rotulagem de alimentos deve ser sempre realizada a partir de análises bromatológicas de composição ce...

A partir dessa afirmação, é correto afirmar
A rotulagem de alimentos deve ser sempre realizada a partir de análises bromatológicas de composição centesimal.
A determinação da umidade é realizada em estufa a 80 oC por 6 a 18h, ou até peso constante.
Os resultados das análises de composição centesimal de determinado alimento não serão influenciados pelas técnicas de amostragem, visto que a amostragem ocorre na indústria, enquanto as análises ocorrem no laboratório.
A composição centesimal refere-se apenas aos teores de proteína, gordura, carboidrato, umidade, fibras e cinzas.
Na determinação da umidade, a utilização de tempo de secagem pré-estabelecido pode trazer problemas, como a remoção incompleta de água, enquanto a secagem até peso constante não trará nenhum tipo de erro no resultado desta análise.