10O progresso alcançado na tecnologia de alimentos e na proteção de produtos alimentícios seria impossível sem os avanços nas técnicas de análise d...
10O progresso alcançado na tecnologia de alimentos e na proteção de produtos alimentícios seria impossível sem os avanços nas técnicas de análise de alimentos. Existem algumas tecnologias para prevenir a recontaminação durante ou depois do processamento.Sobre essa afirmação, assinale a alternativa CORRETA que apresenta essas tecnologias: A) Embalagem de papel, qualidade dos equipamentos e desenho da estrutura predial da fábrica. B) Cuidados na colheita e utilização de equipamentos de proteção individual. C) Embalagem (metal, papel ou plástico), desinfecção de equipamentos e desenho de equipamentos. D) Recursos para o transporte e logística de distribuição, programas de qualidade e desenho industrial.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra C) Embalagem (metal, papel ou plástico), desinfecção de equipamentos e desenho de equipamentos. Essas tecnologias são importantes para prevenir a recontaminação durante ou depois do processamento de alimentos, garantindo a qualidade e segurança dos produtos alimentícios. A embalagem adequada ajuda a proteger os alimentos de contaminação externa, a desinfecção de equipamentos evita a proliferação de microrganismos e o desenho de equipamentos ajuda a evitar a contaminação cruzada.
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