Sobre a pasteurização dos alimentos é correto afirmar, exceto: Questão 3Escolha uma opção: a. Utilizada como um método de conservação de alimento...

Sobre a pasteurização dos alimentos é correto afirmar, exceto: Questão 3Escolha uma opção: a. Utilizada como um método de conservação de alimentos responsável por eliminar microrganismos esporulados b. Utilizado principalmente para evitar as alterações organolépticas que seriam causadas por outros processos que utilizam temperaturas mais elevadas c. Pode ser aplicada quando se deseja eliminar parte dos microrganismos em um alimento, como os competidores d. Constitui-se pela pasteurização rápida ou pasteurização lenta e. Caracteriza-se por um método de conservação dos alimentos que utiliza o princípio da aplicação de calor