Qual é a finalidade da operação de filtração das borras? a) Recuperar o caldo arrastado com as borras ou lodo, que tem considerável teor de sacaro...

Vamos analisar as alternativas: a) Recuperar o caldo arrastado com as borras ou lodo, que tem considerável teor de sacarose. b) Purificar o caldo para a produção de açúcar e álcool. c) Aumentar a eficiência da decantação do caldo. d) Reduzir a viscosidade do líquido no processo de purificação. A finalidade da operação de filtração das borras é a opção b) Purificar o caldo para a produção de açúcar e álcool.