Vamos analisar cada afirmação: 1) O indicador de cocção do arroz parboilizado é igual a 2,33. - Verdadeiro 2) A UAN que possui FTP consegue realizar controle financeiro, controle na compra dos gêneros alimentícios e padronizar a execução da receita. - Verdadeiro 3) O IC é obtido pela multiplicação do peso líquido final pelo peso bruto. - Falso 4) O FC deve ser utilizado para a precisão de compras do feijão preto, batata, músculo bovino, brócolis, cenoura e melancia. - Falso Portanto, a sequência correta é: A) V - F - V - F.
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