Essa pergunta também está no material:
Respostas
Ed 
Analisando as opções apresentadas, a propriedade das proteínas descrita é a opção B) Emulsificante. As proteínas podem atuar como emulsificantes, ajudando a misturar substâncias que normalmente não se misturariam, como água e óleo.
Responda
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Continue navegando
Perguntas dessa disciplina
