A legislação sanitária relacionada com os alimentos inclui todo e qualquer tipo de material que possa ser utilizado para embalagens, por exemplo: p...

Vamos analisar as asserções apresentadas: I - Podemos considerar que para cada material utilizado em embalagens alimentícias existem princípios e características específicas de utilização. - Essa asserção está correta. Cada material utilizado em embalagens alimentícias possui características específicas que devem ser consideradas para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. II - Quando em contato com os alimentos, os mesmos devem permitir migração de componentes durante o contato e, em caso onde não haver essa troca/migração, devem ser acionados os órgãos específicos que garantam essa sinergia. - Essa asserção está incorreta. Na verdade, os materiais de embalagem devem ser seguros e não devem permitir a migração de componentes prejudiciais para os alimentos. Caso haja migração de substâncias indesejadas, medidas devem ser tomadas para garantir a segurança alimentar. Portanto, a alternativa correta é: B. A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.