Em uma unidade de alimentação e Nutrição UAN, que atende diariamente a demanda de refeições para 500 pessoas, a segurança alimentar é uma prioridad...

Em uma unidade de alimentação e Nutrição UAN, que atende diariamente a demanda de refeições para 500 pessoas, a segurança alimentar é uma prioridade. Diversos utensilios e instalações são utilizadosdiariamente para preparar uma variedade de alimentos, desde carnes suculentas ate vegetais frescos.