Leias as afirmativas abaixo sobre microrganismos contaminantes em alimentos e assinale a alternativa correta.
I. Cocos gram positivos identificados como colônias pretas em agar Baird Parker e confirmados com as provas bioquímicas de coagulase e catalase.
II. Bacilos gram negativos com flagelos que possuem 3 tipos de relacionados ao consumo de produtos mal cozidos, especialmente ovos.
III. Bacilos gram positivos formadores de esporos amplamente distribuídos no ambiente e capazes de formar 2 toxinas: emética e diarreica.
I. Staphylococcus aureus II. Bacillus cereus III. Salmonella spp.
II. Bacillus cereus III. Staphylococcus aureus I. Staphylococcus aureus II. Salmonella spp. III. Bacillus cereus
I. Salmonella spp. II. Staphylococcus aureus III. Bacillus cereus
Bacillus cereus Staphylococcus aureus III. Salmonella spp.