Relacione os aditivos às suas características:

1. Antioxidante
2. Corante
3. Conservante
4. Acidulante
5. Edulcorante

( ) Substância que confere,...

Question

Relacione os aditivos às suas características:

1. Antioxidante
2. Corante
3. Conservante
4. Acidulante
5. Edulcorante

( ) Substância que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento.
( ) Substância diferente dos açúcares que confere sabor doce ao alimento.
( ) Substância que impede ou retarda a alteração dos alimentos provocada por microrganismos ou enzimas.
( ) Substância que retarda o aparecimento de alteração oxidativa no alimento.
( ) Substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos.

A 1 - 5 - 4 - 2 - 3
B 2 - 5 - 3 - 1 - 4
C 3 - 5 - 2 - 1 - 4
D 4 - 5 - 3 - 1 - 2
E 5 - 2 - 1 - 3 - 4

Ed · Answer

Vamos relacionar os aditivos às suas características:

1. Antioxidante: Substância que confere proteção aos alimentos contra a ação dos radicais livres, prolongando sua vida útil.
2. Corante: Substância que confere cor aos alimentos.
3. Conservante: Substância que ajuda a preservar os alimentos, inibindo o crescimento de microorganismos.
4. Acidulante: Substância que confere sabor ácido aos alimentos.
5. Edulcorante: Substância que confere sabor doce aos alimentos, sendo utilizada como substituto do açúcar.

Relacione os aditivos às suas características: 1. Antioxidante 2. Corante 3. Conservante 4. Acidulante 5. Edulcorante ( ) Substância que confere,...

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