Pescado pós-cocção: manter em até 4ºC por até 48 horas.
Pescados e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas.
Pescados e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas.
Carnes (exceto pescados) e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas. (Alternativa correta)
Respostas
Ed 
ano passado
Vamos analisar as informações sobre o armazenamento de alimentos: 1. Pescado pós-cocção: deve ser mantido em até 4ºC por até 48 horas. 2. Pescados e seus manipulados crus: devem ser mantidos em até 4ºC por até 72 horas. 3. Carnes (exceto pescados) e seus manipulados crus: também devem ser mantidos em até 4ºC por até 72 horas. A alternativa correta, que menciona o tempo máximo de armazenamento para carnes (exceto pescados) e seus manipulados crus, é a que diz que devem ser mantidos em até 4ºC por até 72 horas. Portanto, a alternativa correta é: Carnes (exceto pescados) e seus manipulados crus: manter em até 4ºC por até 72 horas.
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