10. Quais são os três métodos comumente aplicados na análise sensorial de alimentos e bebidas?
Discriminativo, descritivo e afetivo. (Alternativa correta)
Discriminativo, descritivo e de aceitabilidade.
Sensorial, controle de qualidade e aceitabilidade.
Triangular, de preferência e de mercado.
Discriminativo, descritivo e afetivo. (Alternativa correta)
Discriminativo, descritivo e de aceitabilidade.
Sensorial, controle de qualidade e aceitabilidade.
Triangular, de preferência e de mercado.
Respostas
Ed 
ano passado
Os três métodos comumente aplicados na análise sensorial de alimentos e bebidas são: 1. Método Discriminativo: Avalia se há diferenças perceptíveis entre amostras. 2. Método Descritivo: Fornece uma descrição detalhada das características sensoriais das amostras. 3. Método Afetivo: Avalia a aceitação ou preferência dos consumidores em relação a um produto. Portanto, a alternativa correta é "Discriminativo, descritivo e afetivo".
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