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Leia as assertivas a seguir e marque a opção correta: I) Uma dieta rica em frutas e vegetais demonstrou ter efeitos cardioprotetores em vários estudos epidemiológicos. II) Frutas e vegetais são alimentos ricos em antioxidantes, fibras, vitaminas, potássio e compostos bioativos, dentre outros nutrientes.

Apenas I está correta.
I e II estão corretas e a II é causa da I.
I e II estão corretas, porém II não é a causa da I.
I e II estão incorretas.
Apenas II está correta.

Desenvolvendo com Questões

há 11 meses

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GABARITO AV NUTRIÇÃO FUNCIONAL

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Respostas

Ed

há 11 meses

Vamos analisar as assertivas: I) Uma dieta rica em frutas e vegetais demonstrou ter efeitos cardioprotetores em vários estudos epidemiológicos. Verdadeiro, há evidências que suportam essa afirmação, mostrando que uma dieta rica em frutas e vegetais está associada à saúde cardiovascular. II) Frutas e vegetais são alimentos ricos em antioxidantes, fibras, vitaminas, potássio e compostos bioativos, dentre outros nutrientes. Verdadeiro, essa afirmação também é correta, pois frutas e vegetais são, de fato, fontes ricas desses nutrientes. Agora, vamos às opções: - Apenas I está correta. (Incorreta, pois II também está correta) - I e II estão corretas e a II é causa da I. (Incorreta, pois embora ambas estejam corretas, não se pode afirmar que II é a causa de I) - I e II estão corretas, porém II não é a causa da I. (Correta, ambas estão corretas e II não é a causa de I) - I e II estão incorretas. (Incorreta, pois ambas estão corretas) - Apenas II está correta. (Incorreta, pois I também está correta) Portanto, a alternativa correta é: I e II estão corretas, porém II não é a causa da I.

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A RDC n. 243/18, define substância bioativa como um nutriente ou não nutriente consumido normalmente como componente de um alimento, que possui ação metabólica ou fisiológica específica no organismo humano. Os glicosinolatos são compostos bioativos importantes para a saúde, apresentando benefícios como ação antioxidante, anticarcinogênica e melhor saúde cardiovascular. Dentre os alimentos abaixo, marque aquele que constitui uma boa fonte desta substância.

Tomate
Pimenta
Uva roxa
Alface
Couve-flor

Podemos considerar que fatores de risco relacionados à história alimentar e de vida do paciente são referentes a:

Avaliação bioquímica
Antecedentes
Mediadores
Gatilhos
Sintomas

Na teia de interconexões metabólicas é possível identificar as alterações que envolvem: assimilação, energia, integridade estrutural, comunicação, transporte, defesa e reparo, biotransformação e eliminação. A função mitocondrial está diretamente envolvida com a etapa de:

Transporte
Comunicação
Biotransformação
Assimilação
Energia

Para assegurar a eficiência da suplementação, é necessário reforçar que o estado nutricional do indivíduo vai determinar a resposta e o efeito dos nutrientes ou compostos. Além disso, é importante lembrar que fatores como biodisponibilidade de nutrientes, componentes da fórmula, contaminação e adulteração do produto e forma farmacêutica, podem interferir na efetividade do suplemento. Pensando em biodisponibilidade, a melhor forma química descrita para a suplementação de minerais é:

Carbonato
Sais Orgânicos
Treonato
Quelato
Sais inorgânicos

A alergia alimentar (AA) é uma reação adversa a um antígeno alimentar específico normalmente inofensivo para a população saudável. Mediada por mecanismos imunológicos, a AA surge em indivíduos suscetíveis a esse alérgeno específico. Ela, portanto, difere das reações adversas causadas por toxinas ou patógenos contidos nos alimentos, bem como das chamadas intolerâncias alimentares que, apesar de apresentarem os mesmos sintomas, reconhecem mecanismos patogenéticos diferentes. São características relativas às alergias alimentares clássicas, EXCETO:

Permanente ou definitiva
Apresenta sintomas tardios
O contato ou exposição à substância alergênica pode levar ao choque anafilático
Mediadas por IGE
Traços de alimentos são suficientes para desencadeá-la

É necessário ter conhecimento sobre os alimentos que estejam envolvidos em quadros de alergia alimentar. Embora cada tipo de alimento possa constituir um alérgeno potencial, a lista de alimentos responsáveis pela grande maioria dos casos, principalmente em suas formas clinicamente mais graves, é relativamente curta. São potenciais alimentos alergênicos, EXCETO:

Brócolis
Soja
Peixe
Frutos do mar
Ovos

A disbiose intestinal é definida como uma mudança qualitativa e quantitativa na microbiota intestinal. As principais causas envolvem padrões alimentares inadequados, além de uso de medicamentos como antibióticos e doenças intestinais. Dietas com baixo teor de fibra e excesso de carboidratos de alto índice glicêmico, principalmente açúcares, caracterizam o padrão de disbiose caracterizada por:

Sobrecarga
Saturação
Inflamação
Fermentação
Putrefação

Sobre o conteúdo abordado na relação cérebro-intestino, marque a opção correta em relação às assertivas apresentadas. I. Sabe-se que os neurônios do sistema nervoso entérico (ENS) se comunicam utilizando a mesma ''linguagem'' do SNC. O ENS consiste em dois plexos ganglionares compostos de neurônios e glias que regulam uma variedade de funções gastrointestinais, sendo essenciais para a vida. A microbiota intestinal pode se apresentar frequentemente alterada no envelhecimento. II. O ENS é capaz de operar independentemente do cérebro e da medula espinhal, mas, em indivíduos saudáveis, funciona em colaboração com eles e em conjunto com as informações dos sistemas vagal, simpático e parassimpático. Isso serve para regular muitas funções gastrointestinais, como a motilidade. III. A constipação crônica pode estar relacionada a patologias neurológicas.

Apenas a I está correta.
I, II e III estão corretas; além disso, todas se relacionam.
I, II e III estão corretas, porém a II não se relaciona com a I.
I e II estão incorretas.
Apenas a II está correta.

As vitaminas lipossolúveis são absorvidas passivamente e devem ser transportadas com os lipídeos dietéticos. Sobre estas vitaminas, relacione as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA, de cima para baixo: I. Vitamina A II. Vitamina D III. Vitamina E IV. Vitamina K ( ) Sua deficiência manifesta-se como raquitismo em crianças e como osteomalácia em adultos. ( ) Seu principal sinal de deficiência é a hemorragia, que em casos graves pode causar anemia fatal. A condição fundamental é a hipoprotrombinemia, caracterizada pelo tempo de coagulação prolongado. ( ) Além desta vitamina ser encontrada nos produtos de origem animal, os vegetais contêm um grupo de compostos conhecidos como carotenoides, que podem produzir retinoides quando metabolizados no organismo. Embora existam vários carotenoides antioxidantes nos alimentos, apenas alguns possuem atividade significativa desta vitamina. O mais importante deles é o betacaroteno. ( ) Essa vitamina é o antioxidante lipossolúvel mais importante na célula. Localizada na porção lipídica das membranas celulares, ela protege os fosfolipídeos insaturados da membrana da degradação oxidativa das espécies de oxigênio altamente reativas e de outros radicais livres.

II/III/I/IV
IV/III/II/I
II/III/IV/I
II/IV/I/III
III/IV/I/II