Vamos analisar cada assertiva: I. A ação cautelar de protesto que visa à interrupção da prescrição é medida aplicável no processo do trabalho. Falso. A ação cautelar de protesto não é uma medida prevista especificamente no processo do trabalho para interromper a prescrição. II. A suspensão do contrato de trabalho, em virtude da percepção do auxílio-doença ou da aposentadoria por invalidez, impede a fluência da prescrição quinquenal, pois o contrato de trabalho está suspenso. Verdadeiro. A suspensão do contrato de trabalho impede a contagem do prazo de prescrição. III. A ação movida por sindicato, na qualidade de substituto processual, interrompe a prescrição, ainda que tenha sido considerado parte ilegítima ad causam. Verdadeiro. A ação do sindicato como substituto processual realmente interrompe a prescrição, independentemente da sua legitimidade. Com base nas análises: - A assertiva I é falsa. - As assertivas II e III são verdadeiras. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: "As alternativas II e III estão corretas."