As micotoxinas são metabólitos secundários sintetizados por fungos filamentosos que comumente contaminam alimentos como trigo, milho, amendoim, nozes, frutas secas e café. Alguns dos grãos contaminados acabam servindo de ração e também podem prejudicar os animais. Por isso, a contaminação por micotoxinas em grãos armazenados é uma preocupação significativa na indústria alimentícia. Qual das opções abaixo descreve corretamente uma característica das micotoxinas? São produzidas apenas por fungos que crescem em ambientes aquáticos. São utilizadas como fonte primária de energia pelos fungos. São compostos inofensivos produzidos por fungos. São metabólitos secundários que podem apresentar atividade carcinogênica, hepatotóxica e nefrotóxica. São substâncias benéficas para o controle de pragas agrícolas.