Para responder a essa questão, precisamos analisar as doenças listadas e identificar qual delas não é transmitida por produtos de origem animal. (A) Teníase - É uma infecção causada por vermes do gênero Taenia, que pode ser adquirida pela ingestão de carne de porco ou boi mal cozida. (B) Cisticercose - É causada pela ingestão de ovos da Taenia solium, que também está relacionada ao consumo de carne de porco contaminada. (C) Leishmaniose - É uma doença causada por protozoários do gênero Leishmania, transmitida por picadas de flebotomíneos (mosquitos), e não está relacionada ao consumo de produtos de origem animal. (D) Salmonelose - É uma infecção causada por bactérias do gênero Salmonella, frequentemente associada ao consumo de ovos, carne de frango e outros produtos de origem animal. (E) Leptospirose - É uma infecção causada por bactérias do gênero Leptospira, que pode ser transmitida por contato com água ou solo contaminado, mas não diretamente por produtos de origem animal. Dessa forma, a alternativa que não é uma doença transmitida por produtos de origem animal é: (C) Leishmaniose.