A carboxilação de certos resíduos de ácido glutâmico é um processo que está diretamente relacionado à vitamina K. Essa vitamina é essencial para a síntese de proteínas que regulam a coagulação sanguínea e está envolvida na modificação de resíduos de ácido glutâmico em proteínas. Analisando as opções: a) Vitamina K - Correta, pois está diretamente envolvida na carboxilação. b) Vitamina B1 - Não está relacionada a esse processo. c) Vitamina E - Também não está relacionada à carboxilação de ácido glutâmico. d) Vitamina B12 - Não está envolvida nesse processo específico. Portanto, a resposta correta é: a) Vitamina K.