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Cálculo de IPC, IC E IR

💡 5 Respostas

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Grecy Andrade

Índice de parte comestivel ou fator de correcao - FC= PB/PL IR= Peso reidratado/peso seco IC=Peso cozido/peso cru
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RD Resoluções

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Técnica Dietética.

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Andre Smaira

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Técnica Dietética.

Exemplo: Qual a quantidade disponível para utilização em uma receita de bolo de maçã se foi comprado 3 kg e utilizado 2,5 kg?

IPC = 3.000/2.500

IPC = 1,2

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