Voltar
Compartilhar
Jacqueline Ferreira
26/10/2018
Adriana Cossu Vallejo
21.04.2019
É feita através dos métodos de análise: acidez total titulável, acidez total (usando pHmetro), acidez fixa e acidez volátil.
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Análise de Alimentos
Estudando com Questões
UFSC
Hágata Susan
UFGD
Geovane Amaral
UTFPR
Michele Da Silva
Compartilhar