Tipos de Aditivos em Alimentos para Animais

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Aditivo 
 
- São microrganismos ou produtos 
formulados, incluídos intencionalmente 
no produto (alimento / suplemento / 
ração), que não é empregado como 
ingrediente, para melhorar o 
desempenho do animal ou das 
características do produto. 
 
Tipos: 
Aditivos tecnológicos 
Função: melhorar um aspecto 
produtivo e aumentar o tempo de 
“shelf life” (aumento do tempo de 
validade) 
 
 Conservantes: 
Inibem o crescimento de fungos 
Ex: propionato de cálcio e ácido cítrico. 
 
 
 
 
 
 Antioxidantes: 
Protegem a gordura do alimento 
Ex: BHA e BHT, vitamina E, aloe vera e 
extrato de alecrim 
 
 Umectante: 
Evita a perda de água (alimento 
continua flexível) 
Ex: glicerina 
 
 Antiumectante 
Evita a absorção de água (menor 
chance de estragar) 
Ex: Sílica e zeólita 
 
 Emulsificante 
Mistura substâncias que não se 
misturariam (água e óleo) 
Ex: Lecitina de soja 
 
 Estabilizantes: 
Faz com que a substância permaneça 
misturada 
Ex: gomas, amido, carboximetilcelulose. 
 
 Espressantes/gelificantes 
Aumenta a viscosidade de um líquido 
Ex: gomas 
 
Aditivos sensoriais 
Sensações que os alimentos vão 
despertar nos animais 
Função: melhorar/modificar as 
propriedades organolépticas ou as 
características visuais do produto 
 
 Corante: 
Melhora/intensifica a cor do produto 
(comum em alimentos de menor 
qualidade) 
 
 Pigmentantes: 
Intensifica a cor do tecido animal 
 
 Aromatizante: 
Intensifica o odor do produto 
 
 Palatabilizantes: 
Melhor/intensifica o sabor 
 
Aditivos nutricionais 
Função: melhora a qualidade nutricional 
 Aminoácidos 
 Vitaminas 
 Minerais 
 Urina (exclusivo para ruminantes) 
 
Aditivos zootécnicos 
Função: influenciar no desempenho 
dos animais 
 
 Digestivos: enzimas (ex: fitase) 
 Equilibradores da microbiota: 
probióticos, prebióticos, simbióticos 
e ácidos orgânicos 
 Melhoradores de desempenho: 
animal de produção (ractopamina – 
suínos)