Avaliação Nutricional em Estética

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Avaliação Nutricional e Estética 
A Avaliação Nutricional é um conjunto de 
métodos utilizados para diagnosticar o 
estado nutricional de indivíduos e/ou 
populações. 
Esses métodos incluem anamnese 
alimentar, exame clínico, dados bioquímicos, 
antropométricos e psicossociais, que 
permitem identificar indivíduos em risco 
nutricional, possibilitando intervenções e 
monitoramento. 
A Avaliação Nutricional consiste em 3 
métodos de avaliação da composição 
corporal: 
 Métodos diretos 
 Métodos Indiretos 
 Métodos duplamente indiretos 
 
 Métodos diretos 
Avaliam as consequências do processo 
desnutrição diretamente no organismo 
(dimensão biológica). 
 Antropometria 
 Exames Laboratoriais 
 Exames Clínicos 
 
 Métodos indiretos 
Estimam o estado nutricional indiretamente 
 (dimensão social). 
 
 Inquéritos de consumo alimentar 
 Estudos demográficos 
 Inquéritos socioeconômicos e culturais 
 F.B.A 
 
Métodos Duplamente Indiretos 
 
São baseados nas medidas antropométricas(perímetros 
corporais e dobras cutâneas) e na bioimpedância elétrica. 
 Perimetria 
 Perímetro do braço 
 
 
 
Propósito: Fornece o índice de deposito de 
gordura e de massa muscular local. 
Posição do avaliado: Em posição Ortostática, 
braços estendidos ao longo do corpo e palmas 
das mãos voltadas para a coxa. 
Ou braços estendidos e abduzidos até a altura 
do ombro com rotação lateral. 
 
 Perímetro do abdome 
 
 
 
Supra-Abdominal 
 
O avaliador em PO, passa acima da cicatriz 
umbilical. 
 
Infra-Abdominal 
 
O avaliador em PO, passando dois dedos 
abaixo da cicatriz umbilical. 
 
 
 
 
 Perímetro da coxa 
 
 
 
 É utilizada para indicar massa magra e/ou 
adiposidade. 
A posição do avaliado é, Ortostática, coxas 
afastadas para manusear a fita livremente com 
Peso corporal dividido nas duas pernas. 
Porção proximal: Abaixo da prega glútea 
Porção Medial ou meso-femoral: Ponto meso- 
Femural (15cm). 
Porção Distal: Borda proximal da patela e marca 
-se três centímetros acima. 
 
 Perímetro do Quadril 
 
 
 
 É utilizada para indicar doenças cardiovasculares, 
quando comparada com a medida do abdômen, 
gordura localizada. 
 Faz a mensuração no maior perímetro do quadril, 
levando-se em consideração a porção mais volu- 
mosa das nádegas. 
 
 Perímetro dos Flancos 
 
 
Normalmente utilizada para pacientes com maior 
adiposidade na região próximo a cintura. 
Obs: Não existem valor de referência. 
 Adipometria 
 
 Medidas bilaterias 
Devido a assimetria corporal 
 Dobras cutâneas 
Acompanhamento tem prioridade em relação 
à predição de gordura corporal total 
 Padronização 
Relacionado com o objetivo ou o tratamento 
estético desenvolvido. 
Registros Fotográficos 
 
 Considerar Questões éticas; 
• Autorização escrita do paciente; 
• Utilização para reconhecimento visual da 
eficácia do tratamento ou fins científicos; 
• Manter-se à distância de 2 metros do paciente; 
• Registrar data e hora da fotografia; 
• Utilizar a mesma regulagem da máquina e a 
mesma distância usada na primeira foto; 
• Utilizar mesmo ambiente e mesma iluminação; 
• Padronizar a vestimenta; 
• Registrar outros parâmetros utilizados no 
protocolo de avaliação. 
 
 
 
 
 
 Bioquímicos 
 
É necessário analisar antes da solicitação de 
exames bioquímicos: 
 Saber o objetivo do tratamento 
 Semiologia apresentada 
 Quais exames realmente solicitar 
 Histórico Nutricional 
 
 Inciso VIII, do art. 4º da lei nº 8.234/91: que 
regulamenta a profissão de 
Nutricionista e normatiza a solicitação de exames 
laboratoriais necessários ao 
acompanhamento dietoterápico, desde que 
relacionados com a alimentação e 
nutrição humanas. 
 
 Resolução nº 236/2000 do CFN estabelece os 
critérios para a solicitações de exames 
laboratoriaiss na área de Nutrição Clínica. 
 
Perfil glicêmico resistência à insulina 
Coprologia funcional 
17-betaestradiol 
Avaliação bioquímica do indivíduo com 
acne:hormônios, dosagem de zinco e 
selênio 
Avaliação bioquímica do indivíduo com alergia 
alimentar: IgE, IgG 
 
 Inquérito Alimentar-ICA 
 • Frequência alimentar; 
• Recordatório 24h; 
• Consumo médio 
 
 ANOTAÇÕES 
 
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_________________Por: @nick_duartee