Conceitos básicos em nutrição animal

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Conceitos básicos em nutrição animal
O que é a nutrição?
Ciência que estuda os nutrientes e como eles interagem no organismo animal.
Qual a importância?
Além da saúde e bem estar dos animais, a nutrição engloba 70% dos custos com produção de animais, e talvez seja a mais importante ferramenta para desenvolver bons índices de desempenho.
Transformar compostos químicos de baixo valor biológico em produtos de alto valor biológico.
Nutrientes interagindo entre si e criando no animal uma sequência de eventos metabólicos que o direcionam a utilizar os nutrientes.
Como os nutrientes vão interagir no corpo do animal?
Nutrientes: são as unidades fundamentais dos alimentos. Podem ter natureza orgânica ou inorgânica.
Os seis nutrientes: proteínas, carboidratos, lipídeos, água, minerais, vitaminas.
Metabolismo: destino químico dos nutrientes.
Destinos dos nutrientes: geração de energia. A energia não é um nutriente, mas sim o resultado do metabolismo dele.
Dieta
Relação de ingredientes ou alimentos ou mistura de ingredientes, incluindo água, que compõe a alimentação de determinado animal.
Composição de alimentos de um determinado animal.
Ração
Quantidade total de alimento fornecida e consumido por um animal em 24 horas.
Ração balanceada
Mistura de alimento equilibrado para fornecer os nutrientes exigidos pelos animais.
Alimento
Produto ou subproduto, natural ou artificial, que possa fazer parte de uma dieta devido a alguma propriedade nutritiva;
Alimento simples: alimentos naturais, que não passam por processamento.
Alimento (MAPA)
É a mistura composta por ingredientes destinada exclusivamente à alimentação de animais de companhia, que constitua um produto de pronto fornecimento e capaz de atender integralmente ou em parte às suas exigências nutricionais;
Nomenclatura para compostos produzidos para cães e gatos.
Alimento completo.
Classificados: de acordo com a quantidade de nutrientes e quanto às suas funções;
Utilização: para utilização de um alimento, é necessário definição da composição de nutrientes e a forma química como esses nutrientes se encontram, e principalmente como eles interagem no animal.
Boa nutrição
Utilização adequada dos principais nutritivos para satisfazer as necessidades dos animais;
Alimentação
Ingestão ou administração de alimento;
Ingrediente
Componente de qualquer combinação ou mistura que constitui uma dieta;
Matéria mineral
Resíduo mineral resultado da queima.
Lipídeos: extrato etéreo: quantidade de produto extraída numa solução de éter.
Carboidratos: extrativos não nitrogenados.
Conversão alimentar
Quantidade de alimento necessária para se obter uma unidade de produto animal.
Quantos kg o animal consome para ganhar 1 kg de peso vivo.
Quem consome menos alimento e ganha a mesma quantidade de produto final se torna mais eficiente: menor conversão alimentar
CA= kg de alimento/kg de produto animal.
Eficiência alimentar
Quantidade de produto animal obtida por unidade de alimento.
EA= kg de produto animal/kg de alimento.
Quanto o animal foi eficiente em transformar o alimento para obter um produto final
Digestibilidade
Quantidade de nutrientes que desaparece no processo nutritivo de digestão.
O quanto um produto pode ser aproveitado pelo animal.
700g/kg
Percentual do alimento que vai ser absorvida pelo animal.
Desaparecimento: excretas
-alimento influencia a digestibilidade
-animal, espécie
-interação (forma como o alimento se comporta em relação a outros nutrientes)
A digestibilidade precisa ser medida ou estimada
A eficiência alimentar diz respeito ao alimento, e a conversão alimentar diz respeito ao animal.