PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL Pronto

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PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
Tema: O que tem na sopa do neném?!
Os inquéritos populacionais têm registrado um alarmante aumento na incidência de obesidade no Brasil nas últimas três décadas. Comparando-se levantamentos efetuados no território brasileiro, em 1975 e 1997, observa-se que a prevalência da obesidade aumentou de 8 para 13% em mulheres, de 3 para 7% em homens e de 3 para 15% em crianças. Este quadro pode agravar-se ainda mais nos próximos anos, devido ao rápido crescimento dos casos entre crianças e adolescentes. Segundo a Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS), a prevalência de obesidade infanto-juvenil no Brasil subiu 240% nas últimas duas décadas.
O substancial incremento nesta taxa em crianças e adolescentes decorre, principalmente, de mudanças no estilo de vida da nossa população, associadas a um ambiente que fomenta hábitos sedentários, com diminuição da freqüência da atividade física (as crianças estão trocando as brincadeiras ao ar livre por televisão, computador e vídeo-games) e pela aquisição de hábitos alimentares inadequados, caracterizados pela substituição dos alimentos tradicionais da nossa cultura por dietas de alto valor calórico (nem sempre acompanhado de adequado valor nutricional).
Os estudos mostram que, apesar da desnutrição ainda ser uma triste realidade no Brasil, há, pelo menos, 70 milhões de brasileiros (40% da população) acima do peso adequado. Cerca de 15% das crianças e adolescentes estão obesos. A obesidade apresenta uma tendência secular de crescimento em todas as regiões geográficas, faixas etárias e estratos socioeconômicos, mas principalmente na população mais carente e com menor acesso à informação.
Uma alimentação saudável traz diversos benefícios: Previne muitos males (como obesidade, colesterol, diabetes, desnutrição e anemia), além de melhorar o humor e dar ânimo e força para encarar o dia.
No Brasil, uma parcela significativa da população não se alimenta corretamente e isso é um dos grandes desafios que o sistema de saúde tem enfrentado. As crianças, neste sentido, estão no foco das ações que combatem os hábitos alimentares inadequados e causadores destes males. 
A infância é uma fase da vida de muitos aprendizados, sendo então uma época muito interessante para a realização de educação nutricional com o objetivo de formar hábitos alimentares adequados. A realização de educação nutricional tem se mostrado efetiva por ser realizada em grupos, tendo as próprias crianças influenciando umas às outras. Assim, o objetivo desse projeto é realizar educação nutricional para crianças, na USB. 
LOCAL DE REALIZAÇÃO DO PROJETO:
Posto de saúde 
 
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA:
 A fase da infância apresenta importantes aspectos para a formação de hábitos e práticas comportamentais em geral, e especificamente alimentares. Inserida no contexto familiar, a criança começa a formar e internalizar os padrões de comportamento alimentar, em termos de escolha e quantidade de alimentos, horário e ambiente das refeições. Trata-se de um processo que se inicia nesta fase e se estende por todas as demais fases do ciclo de vida.
Este momento é importante para o desenvolvimento da consciência crítica, de forma a propiciar a aplicação de práticas para promoção, manutenção e até recuperação da própria saúde e da comunidade da qual a criança faz parte, bem como capacitá-la a reivindicar meios para sua melhoria, envolvendo aspectos educacionais, sociais, culturais e psicológicos.
 
OBJETIVOS:
O objetivo geral do projeto é apresentar as crianças alimentos saudáveis de maneira divertida. Demonstrando por meio de atividades, conversas e brincadeiras a importância de cada alimento. E levar conhecimento sobre nutrição e alimentação saudável, para que elas e suas famílias possam construir novos hábitos.
 
 
JUSTIFICATIVA:
Podemos notar que a maioria das crianças por mais que tenham contato não conhecem o alimento que vem no seu prato, e por isso o rejeita. Com esse projeto queremos conciliar às cores, desfazendo a imagem de ruim, porque conhecendo melhor os alimentos que lhe são oferecidas as crianças terão uma melhor aceitação e consequentemente uma vida saudável.
 
METODOLOGIA
Visando a melhora do estado nutricional das crianças e promoção da saúde, serão desenvolvidas atividades com crianças no posto de saúde juntamente com as famílias.
1º: Iremos iniciar o projeto com uma caixa surpresa, várias frutas e legumes, e na rodinha ir conversando com as crianças o que será que tem na caixa? Perguntar: É de brincar? É de comer? O que tem na caixa surpresa. Após as descobertas conversar com as crianças sobre os alimentos sua importância para nossa saúde.
2º: Contar a história: “A Cesta de Dona Maricota” da autora Tatiana Belinky. Conversar sobre a história com as crianças, explorando as imagens. 
3º: Brincadeira com a música: O quê que tem na sopa do neném? - Na rodinha com as crianças sentadas colocar a panela no meio da roda. Em seguida dizer que irá fazer uma sopa deliciosa, porém todos precisam colaborar para que dê certo. Apresente cada ingrediente, explicando que quando a professora cantar cada criança deve levantar e colocar a verdura na panela. Depois, distribuir para cada criança, uma batata, chuchu, tomate, abobora, inhame e outros. Começar a brincadeira cantando e terminar quando todos tiverem participado.
 
4º: Brincar com o jogo da memória de frutas.
5º: Conversa com a família e crianças sobre: De onde vêm os alimentos naturais e a importância dos cuidados com o meio ambiente. Serão levadas imagens de plantações de alguns alimentos e de áreas danificadas por lixo (Inclusive água). De onde vêm os alimentos industrializados e os perigos para a saúde. Mostrar a quantidade de açúcar presente no biscoito recheado, refrigerante, iogurte e a sua composição.
Atividade: As crianças aprenderão a plantar feijão utilizando copo descartável, algodão, água e o feijão.
6°: Elaboração do prato saudável – Juntamente com as crianças, elaborar um prato saudável. Utilizar folha impressa com diversas figuras de alimentos naturais e industrializados. As crianças deverão recortar e separar as figuras de alimentos saudáveis e não saudáveis, logo após, será entregue outra folha impressa com a figura de prato, para que montem seu prato saudável, colocando em prática todos os ensinamentos. 
 
 
RESULTADOS ESPERADOS:
Espera-se que a educação nutricional auxilie a aumentar o conhecimento das crianças e das famílias sobre alimentos naturais e saudáveis, de forma a contribuir para a formação de hábitos alimentares adequados.
 
REFERÊNCIAS: